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Poke Bowl con Salmone Reale Regal affumicato su legno di Manuka

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  • Difficoltà: Media
  • Servo: 2
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:

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Ingredienti

  • 200g di Salmone Reale Regal affumicato su legno di Manuka - Preaffettato
  • 1 tazza di riso integrale, o quinoa
  • 2 manciate di verdure a foglia verde
  • 1 tazza di edamame sgusciati
  • 1 , a fette
  • 2 carote, grattugiate/alla julienne
  • 2 ravanelli, grattugiati
  • 1 chipollotto, a fette
  • foglie di coriandolo, tritate
  • semi di sesamo

Condimento:
  • 2/3 di tazza di maionese, o 1/3 di tazza di tahina + 1/3 di tazza d'acqua
  • 1 cucchiaio di salsa di soia, o tamari
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaino di pasta di miso
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di , o salsa piccante (opzionale)

Procedimento

Cuocete 1 tazza di riso secondo le istruzioni presenti nella confezione. Una volta pronto, mettetelo da parte.

Per il condimento:

Aggiungete la maionese (o tahina + acqua), la salsa di soia, il miele, la pasta di miso, l'aglio e la sriracha in un frullatore. Frullate per ottenere la salsa. Copritela e lasciatela in frigorifero.

Per i prodotti freschi:

Cuocete gli edamame al vapore. Preparate le carote, i ravanelli, il cipollotto e il coriandolo.

Per assemblare la bowl:

Per la base, aggiungete le verdure a foglia verde e il riso;

Sopra, disponete le carote, gli edamame, i ravanelli, l'avocado e il Salmone Reale Regal affumicato;

Guarnite con il cipollotto, il coriandolo e i semi di sesamo;

Condite la poke bowl con la salsa.

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