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Sushi 2

Sushi di Salmone Reale Regal affumicato su legno di Manuka con maionese alla sriracha

3,9 Stars Based on 43 reviews
  • Difficoltà: Facile
  • Dosi per: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:

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Ingredienti

Fracitura:
  • 200 g di Salmone Reale Regal affumicato su legno di Manuka - Preaffettato
  • 1 , maturo
  • mezzo aceto di vino di riso, piccolo

Maionese alla sriracha:
  • 100g di maionese
  • 2 cucchiai di , o salsa piccante a piacere
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di aceto di vino di riso
  • mezzo cucchiaino di sale

Riso per sushi:
  • 1 tazza e mezzoo di riso per sushi, da cuocere
  • 1 cucchiaini di zucchero
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di aceto di vino di riso
  • 4 fogli per sushi
  • semi di sesamo

Procedimento

Mescolate tutti gli ingredienti per la maionese alla sriracha in una ciotola e mettete il composto da parte in frigorifero;
Cuocete 1 tazza e mezzo di riso per sushi secondo le istruzioni presenti nella confezione. Trasferite il riso in una ciotola e aggiungete lo zucchero, il sale e l'aceto di riso. Lasciate raffreddare;
Mettete il Salmone Reale Regal affumicato in una ciotola e sminuzzatelo usando due forchette;
Aggiungete 4 cucchiai di maionese alla sriracha e mescolate il composto;
Preparate le verdure, affettate il cetriolo e l'avocado nel senso della lunghezza;
Disponete 1/4 di riso su un foglio di alga e distribuitelo in modo uniforme, lasciando uno spazio di 2 cm dal bordo superiore (aiuterà a far aderire il foglio quando arrotolerete il sushi). Posizionate l'avocado, il cetriolo e il salmone in fila sopra il riso. Arrotolate il sushi e ripetete l'operazione;
Tagliate il sushi a pezzi (per ottenere un taglio preciso, vi consigliamo di usare un coltello umido);
Guarnite con altri semi di sesamo e la maionese alla sriracha.

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